Utensilios: uslero, tenedor, lámina de silicona o papel para hornear, cortador redondo, bol.

1. Precalienta el horno a 180 grados. Ubica la lámina de silicona sobre la bandeja para horno y reserva.
2. Para la MASA vierte todos los ingredientes en el vaso y mezcla 10SEG/VEL 4.
3. Luego 2 MIN /AMASAR.
4. Vierte la masa en un mesón enharinado, estira con uslero bien delgada y corta las tapitas entre 6 a 8 cm de diámetro.
5. Pínchalas con tenedor.
6. Lleva al horno precalentado por 8-10 minutos.
7. Retira y reserva. Baja la temperatura del horno a 130 grados.
8. Para el MERENGUE en un vaso limpio y muy seco vierte las claras, azúcar y gotas de limón y programa 3 MIN/ 50 grados /VEL 4 sin cubilete.
9. Luego 8 MIN/ VEL 2,5 sin cubilete.
10. 10.Vierte el merengue en un bol y revuelve con una espátula para dar la textura.
11. Junta 2 tapitas con manjar en el centro y cubre arriba y costados con merengue.
12. Lleva a un horno a 130 grados sin ventilador por 20 MIN, no deben dorarse.
13. Retira y deja secar bien antes de servir.