Utensilios: bandeja para horno, lámina de silicona, paño de cocina.

1. Precalentar el horno a 180°C. Cubrir la bandeja para horno con una lámina de silicona y reservar.
2. Insertar la mariposa en los cuchillos, agregar los huevos, el azúcar y batir 6 min/37°C/vel 4 y luego otros 6 min/sin temperatura/vel 4.
3. Añadir al vaso, las 5 HARINAS MIX MULTIPROPÓSITO, la sal y mezclar 4 seg/vel 3.
4. Retirar la mariposa y terminar de mezclar delicadamente con la espátula en forma envolvente.
5. Verter la mezcla sobre la bandeja reservada y extender cubriendo toda la superficie.
6.  Hornear por 15 minutos a 180°C.
7. Retirar del horno y con un paño de cocina limpio y húmedo, cubrir la masa horneada. Comenzar a enrollar la masa con el paño (esto evitará que se pegue). Reservar, hasta que se enfríe completamente.
8. Retirar de la silicona cuidadosamente para no romper la masa. Reservar.
9. Desenrollar y retirar el paño de cocina. Rellenar con manjar.

Utensilios: lámina de silicona, batidora, espátula, paño de cocina.

1. Precalentar el horno a 180˚C. Cubre la bandeja para horno con una lámina de silicona y reserva.
2. Agregar al bol de la batidora los huevos y el azúcar y batir hasta que estén espumosos/
3. Añadir el 5 HARINAS MIX MULTIPROPÓSITO y la sal y mezclar en baja velocidad.
4. Terminar de envolver delicadamente la mezcla con la espátula.
5. Verter la mezcla sobre la bandeja reservada, emparejar la superficie y hornear por 15 minutos a 180˚C.
6. Retirar y con un paño de cocina limpio y húmedo completo, cubrir la masa horneada y comenzar a enrollar con el paño de cocina (este debe quedar adentro). Despegar de la silicona cuidadosamente para no romper la masa. Reservar.
7. Desenrollar y retirar el paño de cocina. Rellenar con el manjar.