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Carro de compra

PROFITEROLES

Ideales para un buffet o cumpleaños o para lucirse en un aperitivo

Ingredientes

  • 150 g agua
  • 80 g mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 120 g 5 HARINAS MULTIPROPÓSITO
  • 2 cdtas azúcar (10 g)
  • 3 huevos
Preparación sin Thermomix

Con Thermomix

Utensilios: lámina de silicona, manga pastelera, cuchillo de sierra.

  1. Poner en el vaso, el agua, mantequilla, sal, azúcar y programar 5 min/100 C/vel 1.
  2. Añadir el 5 HARINAS MULTIPROPÓSITO y mezcla 20 seg/vel 5.
  3. Retirar el vaso, destapado y dejar reposar por al menos 7 minutos.
  4. Precalentar el horno a 200 ̊C. 
  5. Cubrir con una lámina de silicona una bandeja para horno y reservar. 
  6. Volver a poner el vaso en su posición, programar vel 5 y por la abertura verter los huevos de a uno y dejar batiendo por 30 segundos más.
  7. Verter la mezcla en la manga pastelera, dar forma del tamaño de una nuez sobre la bandeja reservada y dejar 3 centímetros entre uno y otro.
  8. Hornear a 200 ˚C por  15 a 20 minutos hasta que se doren levemente.
  9. Apagar el horno, esperar 10 min, abrir la puerta del horno, no totalmente, y dejar que el calor salga.
  10. Retirar la bandeja y dejar que se enfríen antes de rellenarlos.
  11. Cortar transversalmente con cuchillo de sierra, sin llegar hasta el final.

Sin Thermomix

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CaroTips

  • Alternativas de rellenos dulces: manjar, pastelera, crema, decorados con chocolate.
  • Alternativas saladas: en este caso elimina el azúcar de la receta y te servirá para rellenar con pastas varias, quesos etc.

Recetas realizadas con nuestra harina

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