Utensilios: Molde de tarta desmontable aro 24 cm, soplete.

Masa

1. Precalentar el horno a 180° C.
2. Enmantequillar el molde.
3. Poner en el vaso los ingredientes de la masa y mezclar 7 seg/vel 7.
4. Verter la mezcla en el molde, extender uniformemente y pinchar con un tenedor. 
5.  Hornear por 14 minutos a 180° C.

Relleno

     6. Sin lavar el vaso, poner los ingredientes del relleno y mezclar 20 seg/VEL 4. Retirar y reservar en un bol.

Merengue

     7. Con el vaso muy limpio y seco, insertar la mariposa en las cuchillas. Agregar las claras, el azúcar, la pizca de sal, gotas de  limón y batir 4 min/50 C/vel 3,5. Nuevamente, batir 8 min /vel 2,5/sin cubilete.

Armado del Pie

     8. Retirar la masa que está en el horno y verter el relleno reservado y hornear por otros 5 – 8 minutos a 180° C.

     9. Terminado el tiempo, retirar el pie de limón del horno esperar aproximadamente 10 minutos para que baje la temperatura,              luego distribuir el merengue uniformemente y dorar con un soplete.

   10. Refrigerar aproximadamente 2 horas. Cortar y servir.

Utensilios: procesadora, molde de tarta desmontable aro 24 cm, batidora, soplete.

Masa

1. Precalentar el horno a 180° C.
2. Enmantequillar el molde.
3. Poner los ingredientes de la masa en la procesadora y mezclar hasta integrar.
4. Poner la mezcla en el molde , extender uniformemente y pinchar con un tenedor. 
5. Hornear por 14 minutos a 180° C.

Relleno

      6. Poner los ingredientes del relleno y mezclar hasta integrar. Reservar.

Merengue

      7. Verter las claras de huevo y el azúcar en la olla y calentar a fuego bajo hasta disolver los cristales de azúcar. 

      8. Verter la mezcla a una batidora, agregar sal y limón y batir hasta que el merengue esté firme y se haya enfriado.

Armado del Pie

      9. Retirar la masa que está en el horno, verter el relleno preparado y hornear por otros 5 – 8 minutos a 180º C.

    1o. Terminado el tiempo, retirar el pie del horno esperar aproximadamente 10 minutos para que baje la temperatura, luego                    distribuir el merengue uniformemente y dorar con un soplete.

    11. Refrigerar aproximadamente 2 horas.

    12. Cortar y servir.