MASA

1. Mezclar la leche y el vinagre en un pocillo, agregar al vaso junto con el azúcar y levadura y mezclar 2MIN/37 grados/ VEL2.
2. Agregar harina, goma xántica, polvos de hornear, canela, sal, mantequilla, huevo, clara y vainilla al vaso y mezclar 15SEG/VEL4.
3. Luego AMASAR 2MIN.
4. Retirar la masa a un bol y cubrir con film transparente y dejar leudar por 20 minutos en un lugar templado.
5. Verter la masa sobre una lámina de silicona enharinada y con un uslero formar un rectángulo de 40×30 cm.

RELLENO

6. Poner en el vaso la panela, mantequilla y canela y mezclar 30SEG/VEL3. Con una espátula repartir el relleno en toda la superficie.
7. Enrollar y cortar 12 porciones.
8. Sobre un molde con papel de hornear, ubicar los rolls y dejar al menos 2 cm de espacio entre ellos. Dejar reposar por 20 min.
9. Precalentar el horno a 180 grados y hornear por 20 minutos los Cinnamon Rolls.

GLASEADO

10.Verter en el vaso el azúcar y pulverizar 10SEG/ VEL1O.

11.Agregar el queso crema y la mantequilla y mezclar 3MIN/37 grados/ VEL2.

Montaje:

Sobre los rollitos recién sacados del horno, verter el glaseado.

MASA

1. Mezclar la leche y el vinagre en un pocillo, agregar al vaso junto con el azúcar y levadura y mezclar dejar reposar unos 10 min.
2. Agregara un bol harina, goma xántica, polvos de hornear, canela, sal, mantequilla, huevo, clara y vainilla al vaso e incorporar la mezcla en reposo. Mezclar con una espátula hasta poder amasar con las manos y lograr una masa lisa que no se pegue.
3. Retirar la masa a un bol y cubrir con film transparente y dejar leudar por 20 minutos en un lugar templado.
4. Verter la masa sobre una lámina de silicona enharinada y con un uslero formar un rectángulo de 40×30 cm.

RELLENO

6. Poner en el vaso la panela, mantequilla y canela y mezclar 30SEG/VEL3. Con una espátula repartir el relleno en toda la superficie.
7. Enrollar y cortar 12 porciones.
8. Sobre un molde con papel de hornear, ubicar los rolls y dejar al menos 2 cm de espacio entre ellos. Dejar reposar por 20 min.
9. Precalentar el horno a 180 grados y hornear por 20 minutos los Cinnamon Rolls.

GLASEADO

10.Verter en el vaso el azúcar y pulverizar 10SEG/ VEL1O.

11.Agregar el queso crema y la mantequilla y mezclar 3MIN/37 grados/ VEL2.

Montaje:

Sobre los rollitos recién sacados del horno, verter el glaseado.